COSTINE


Babe Babe 220g ca.

€7,00
Brave Babe 450g ca.€13,00
costine di maiale marinate nella birra affumicata e spezie, cotte a bassa temperatura1,4,10

PANINI GOURMET


We Found Nemo

€11,00
Panino con sarde in saor, salsa al lampone e colatura di alici, rucola e dressing al lambic1,4

Fracchia

€12,00
panino con hamburger di manzo cotto in purezza a bassa temperatura, radicchio stufato alla stout, crema di burrata affumicata e salsa al basilico1,7,8

Signor Maiale

€9,50
panino con maiale marinato con spezie e sidro, cotto undici ore a bassa temperatura e sfilacciato, coleslaw e salsa Taverna1,4,7,9,10

Boom Baby!

€12,00
panino con hamburger di manzo cotto in purezza a bassa temperatura, provola silana dell'azienda Campanalatte, pomodoro confit, valeriana, bacon croccante e chutney alle cipolle rosse di tropea e mele1,7,10

Bubba-Gump

€13,00
panino con hamburger di manzo cotto in purezza a bassa temperatura, avvolto da lardo Patanegra, servito con gamberoni cotti in sous vide e pesto di rucola1,2,7,8

Puffamelo

€11,00
panino con hamburger di manzo cotto in purezza a bassa temperatura, avvolto da lardo Patanegra, servito con porcini alla belgian ale, crema di formaggio Pastorut e grue di cacao1,7

Sampei

€11,00
panino con salmone affumicato da noi al tabacco Balkan, caprino brulée, rucola e housedressing alla gueuze1,4,7,10

Don Panino

€9,00
panino con parmigiana di melanzane viola grigliate, salsa di pomodoro e Parmigiano Reggiano D.O.P., accompagnato da crema di burrata affumicata e salsa al basilico e noci bio1,7,8

STUZZICHERIE


Under the scotman's kilt

€5,00
uovo avvolto da macinato di salsiccia e manzo, speziato al curry e impanato col panko1,3,4

Los pollos hermanos

€6,00
frittura di straccetti di pollo ruspante, con panatura alle spezie mediterranee e Parmigiano Reggiano D.O.P.1,3,7

Triple cooked chips

€5,00
le nostre celebri patatine fritte fresche homemade, cotte tre volte

Rocco's approved

€4,00
patate speziate al forno

Coleslaw

€4,00
insalata di cavolo cappuccio, cipolle rosse, carote e cumino, condita con aceto di mele e salsa ranch7

LE SALSE


Salsa Taverna

€1,00
la nostra versione della salsa HP, bilanciata salsa balsamica e agrodolce, con un leggero piccante4

Salsa Ranch

€1,00
vista la nostra passione per la panna acida, l'abbiamo personalizzata aggiungendo aglio ed erba cipollina7

Salsa all'Ardbeg

€1,00
una nostra rivisitazione della salsa rosa, con aggiunta di whiskey torbato, panna semimontata ed aromi4,7

Salsa spaccaculi

€1,00
una salsa per coraggiosi: molto piccante, con un mix di peperoncini per solleticare la bocca

Salsa alla rucola

€1,00
pesto di rucola con succo di limoni bio per bilanciare l' acidità e pinoli italiani biologici7,8

Salsa al basilico

€1,00
pesto di basilico fresco, noci italiane biologiche e Parmigiano Reggiano D.O.P.7,8

Crema di Pastorut

€1,00
crema fatta con il ricercato e gustoso formaggio erborinato carnico7

Senape alla ale

€1,00
miscela di diverse senapi alla pale ale leggermente agrodolce1,10

Chutney

€1,00
Chutney alla flemish sour red ale fatta con cipolle rosse di tropea, mele e senape1,10

DESSERT


Mezza pinta di mousse

€6,00
Mezza pinta ripiena di streusel alle arachidi, strato di mousse al cioccolato fondente Nyangbo Valrhona all'imperial stout e strato di mousse al cioccolato Dulcey Valrhona1,5,6,7

Hellboy

€7,00
Sigaro di biscotto ripieno di caramello al sale Maldon affumicato e ricoperto di cioccolato fondente Valrhona, servito con crema inglese alla vaniglia e cenere alla mandorla1,3,6,7,8

»BIRRE«




ALLERGENI

  1. Cereali contenenti glutine e relativi prodotti
  2. Crostacei e relativi prodotti
  3. Uova e relativi prodotti
  4. Pesce e relativi prodottti
  5. Arachidi e relativi prodotti
  6. Semi di soia e relativi prodotti
  7. Latte e relativi prodotti (incluso il lattosio)
  8. Frutta a guscio, vale a dire mandorle, nocciole, noci, anacardi, noce di Pecan, noce del Brasile, noci del Queensland e relativi prodotti
  9. Sedano e relativi prodotti
  10. Senape e relativi prodotti
  11. Semi di sesamo e relativi prodotti
  12. Diossido di zolfo e solfiti a concentrazioni maggiori di 10mg/kg o 10 mg/litro riportati come SO2
  13. Lupino e relativi prodotti
  14. Molluschi e relativi prodotti





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