PIATTI


Spätzle al salmone

€11,00
Spätzle con salmone affumicato, pesto di rucola e burro al sale affumicato1,3,4,7,8

Peppa pig

€16,00
Stinco posteriore di maialino da latte (ca. 500g) cotto nella rauchbier, servito con crauti, kartoffelsalat e pelle croccante1,7,9

Wiener Schnitzel

€17,50
Schnitzel di vitello servita con kartoffelsalat e marmellata di ribes homemade1,3,7,8

Motumbo in Rocko

€20,00
Hot dog con würstel affumicato di 42 cm, servito con kartoffelsalat, crauti e senape alla ale1,7,10

Salsiccette di Norimberga

€11,50
8 salsiccette di Norimberga servite con crauti, kartoffelsalat e senape alla ale1,7,10

DALLA GRIGLIA

Selezioniamo giornalmente tagli di carne differenti, con provenienze diverse, le cui qualità vengono esaltate dalla cottura alla griglia. Chiedete allo staff le disponibilità del giorno.

COSTINE


Babe Babe 220g ca.

€7,00
Brave Babe 450g ca.€13,00
costine di maiale marinate nella birra affumicata e spezie, cotte a bassa temperatura1,4,10

PANINI GOURMET


Ciccio Bastardo

€10,00
panino con hamburger di salsiccia, peperoni arrostiti, cipolla croccante e salsa Taverna1,4

Signor Maiale

€10,00
panino con maiale marinato con spezie e sidro, cotto undici ore a bassa temperatura e sfilacciato, coleslaw e salsa Taverna1,4,7,9,10

Poldo

€11,00
panino con hamburger di manzo cotto in purezza a bassa temperatura, provola silana dell'azienda Campanalatte, pomodoro, insalata e salsa all'Ardbeg1,4,7,10

Sbronzolo

€12,00
panino con hamburger di manzo cotto in purezza a bassa temperatura, provola silana dell'azienda Campanalatte, pomodoro, insalata, cipolle rosse brasate alla flemish red ale e ketchup1,7

Porca vacca

€12,00
panino con hamburger di manzo cotto in purezza a bassa temperatura, provola silana dell'azienda Campanalatte, pomodoro, insalata, bacon croccante e salsa Taverna1,4,7

Bubba-Gump

€13,00
panino con hamburger di manzo cotto in purezza a bassa temperatura, avvolto da lardo Patanegra, servito con gamberoni cotti in sous vide e pesto di rucola1,2,7,8

Puffamelo

€12,00
panino con hamburger di manzo cotto in purezza a bassa temperatura, avvolto da lardo Patanegra, servito con porcini alla belgian ale, crema di formaggio Pastorut e grue di cacao1,7

Sampei

€11,00
panino con salmone affumicato da noi al tabacco Balkan, caprino brûlé, rucola e housedressing alla gueuze1,4,7,10

Don Panino

€9,00
panino con parmigiana di melanzane viola grigliate, salsa di pomodoro e Parmigiano Reggiano D.O.P., accompagnato da crema di burrata affumicata e salsa al basilico e noci bio1,7,8

STUZZICHERIE


Under the scotman's kilt

€5,00
uovo avvolto da macinato di salsiccia e manzo, speziato al curry e impanato col panko1,3,4

Los pollos hermanos

€6,00
frittura di straccetti di pollo ruspante, con panatura alle spezie mediterranee e Parmigiano Reggiano D.O.P.1,3,7

Triple cooked chips

€5,00
le nostre celebri patatine fritte fresche homemade, cotte tre volte

Rocco's approved

€4,00
patate speziate al forno

Coleslaw

€4,00
insalata di cavolo cappuccio, cipolle rosse, carote e cumino, condita con aceto di mele e salsa ranch7

LE SALSE


Salsa Taverna

€1,00
la nostra versione della salsa HP, bilanciata salsa balsamica e agrodolce, con un leggero piccante4

Salsa Ranch

€1,00
vista la nostra passione per la panna acida, l'abbiamo personalizzata aggiungendo aglio ed erba cipollina7

Salsa all'Ardbeg

€1,00
una nostra rivisitazione della salsa rosa, con aggiunta di whiskey torbato, panna semimontata ed aromi4,7

Salsa spaccaculi

€1,00
una salsa per coraggiosi: molto piccante, con un mix di peperoncini per solleticare la bocca

Salsa alla rucola

€1,00
pesto di rucola con succo di limoni bio per bilanciare l' acidità e pinoli italiani biologici7,8

Salsa al basilico

€1,00
pesto di basilico fresco, noci italiane biologiche e Parmigiano Reggiano D.O.P.7,8

Crema di Pastorut

€1,00
crema fatta con il ricercato e gustoso formaggio erborinato carnico7

Senape alla ale

€1,00
miscela di diverse senapi alla pale ale leggermente agrodolce1,10

DESSERT


Strudel in vaso

€7,00
crema alla vaniglia in vaso, con mele e uvetta alla belgian ale, crumble di biscotto e pinoli bio tostati1,3,5,7,8

Linzertorte

€7,00
Crostata con marmellata di ribes homemade1,3,7

Sacher

€8,00
Sacher rivisitata con pan di spagna alle mandorle, mousse di cioccolato fondente e marmellata alle albicocche1,3,7,8

Hellboy

€7,00
sigaro di biscotto ripieno di caramello al sale Maldon affumicato e ricoperto di cioccolato fondente Valrhon, servito con crema inglese alla vaniglia e cenere alla mandorla1,3,6,7,8

»BIRRE«




ALLERGENI

  1. Cereali contenenti glutine e relativi prodotti
  2. Crostacei e relativi prodotti
  3. Uova e relativi prodotti
  4. Pesce e relativi prodottti
  5. Arachidi e relativi prodotti
  6. Semi di soia e relativi prodotti
  7. Latte e relativi prodotti (incluso il lattosio)
  8. Frutta a guscio, vale a dire mandorle, nocciole, noci, anacardi, noce di Pecan, noce del Brasile, noci del Queensland e relativi prodotti
  9. Sedano e relativi prodotti
  10. Senape e relativi prodotti
  11. Semi di sesamo e relativi prodotti
  12. Diossido di zolfo e solfiti a concentrazioni maggiori di 10mg/kg o 10 mg/litro riportati come SO2
  13. Lupino e relativi prodotti
  14. Molluschi e relativi prodotti





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