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PIATTI | |
Kronk | € 14,00 |
tortino di patate e guacamole servito con gamberi cotti in sous vide, valeriana e pomodorini2 | |
Tomatina | € 14,00 |
insalata di pomodori misti e basilico servita con crostini e gamberi cotti in sous vide1,2 | |
Czzacazz | € 14,50 |
cozze in stile belga al pastorut servite con triple cooked chips7,14 | |
TAGLI DI CARNE | |
Controfiletto di manzo (Nuova Zelanda) 300g | € 22,00 |
Servito con contorno a scelta | |
Diaframma di Fassona Piemontese (Italia) 250g | € 17,00 |
Servito con contorno a scelta | |
KFChi? | |
PICCOLE 250g ca. | € 6,00 |
GRANDI 500g ca. | € 11,00 |
alette di pollo marinate e fritte a scelta fra tre versioni:
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COSTINE | |
Baby Babe 220g ca. | € 8,00 |
Brave Babe 450g ca. | € 15,00 |
costine di maiale marinate nella birra affumicata e spezie, cotte a bassa temperatura1,4,10 | |
PANINI GOURMET | |
Poldo | € 11,00 |
panino con hamburger di manzo cotto in purezza a bassa temperatura, provola silana dell'azienda Campanalatte, pomodoro, insalata e salsa all'Ardbeg1,4,7,10 | |
Sbronzolo | € 12,00 |
panino con hamburger di manzo cotto in purezza a bassa temperatura, provola silana dell'azienda Campanalatte, pomodoro, insalata, cipolle rosse brasate alla flemish red ale e ketchup1,7 | |
Porca vacca | € 12,00 |
panino con hamburger di manzo cotto in purezza a bassa temperatura, provola silana dell'azienda Campanalatte, pomodoro, insalata, bacon croccante e salsa Taverna1,4,7 | |
Signor Maiale | € 11,00 |
panino con maiale marinato con spezie e sidro, cotto undici ore a bassa temperatura e sfilacciato, coleslaw e salsa Taverna1,4,7,9,10 | |
Ciccio Bastardo | € 10,00 |
panino con hamburger di salsiccia, peperoni arrostiti, cipolla croccante e salsa Taverna1,4 | |
Takeo Ischi | € 13,00 |
panino con filetto di pollo impanato alla giapponese, coleslaw, bacon croccante e salsa ranch1,3,7 | |
Peppa visita Roma | € 12,00 |
panino con porchetta d' Ariccia, patate e cipolle cotte nel suo grasso e peperoni arrostiti1 | |
Sta cippa | € 13,00 |
panino con trippa di baccala alla parmigiana1,4,7,9 | |
Sampei | € 13,00 |
panino con salmone affumicato da noi al tabacco Balkan (servito freddo) caprino brûlé, rucola e housedressing alla gueuze1,4,7,10 | |
Heart Attack | € 15,00 |
panino con hamburger di manzo cotto in purezza a bassa temperatura, provola silana dell'azienda Campanalatte, pomodoro, insalata, doppio bacon croccante, uovo all'occhio e salsa Ardbeg1,3,4,7,10 | |
Sputafuoco | € 12,00 |
panino con hamburger di manzo cotto in purezza a bassa temperatura, provola silana dell' azienda Campanalatte, pomodoro, insalata, peperoncini jalapenos e salsa spaccaculi1,7 | |
Bubba-Gump | € 15,00 |
panino con hamburger di manzo cotto in purezza a bassa temperatura, avvolto da lardo Patanegra, servito con gamberoni cotti in sous vide e pesto di rucola1,2,7,8 | |
Puffamelo | € 13,00 |
panino con hamburger di manzo cotto in purezza a bassa temperatura, avvolto da lardo Patanegra, servito con porcini alla belgian ale, crema di formaggio Pastorut e grue di cacao1,7 | |
Don Panino | €10,00 |
panino con parmigiana di melanzane viola grigliate, salsa di pomodoro e Parmigiano Reggiano D.O.P., accompagnato da crema di burrata affumicata e salsa al basilico e noci bio1,7,8 | |
Goldrake | €14,00 |
panino con burger vegano ("beyond burger"), formaggio vegano, insalata, pomodoro, cipolle brasate alla flemish red ale e salsa spaccaculi1 | |
CROQUES | |
Croque Monsieur | € 6,50 |
Toast imburrato, con besciamella di Parmigiano Reggiano D.O.P. , prosciutto cotto e provola filante dell'azienda Campanalatte1,7 | |
Croque Madame | € 8,00 |
Toast imburrato, con besciamella di Parmigiano Reggiano D.O.P. , prosciutto cotto, provola filante dell'azienda Campanalatte e uovo all'occhio1,3,7 | |
Socc'mel | € 7,00 |
Toast imburrato, con besciamella di Parmigiano Reggiano D.O.P., mortadella, provola silana dell'azienda Campanalatte e granella di pistacchio siciliano1,7,8 | |
Focu meu | € 7,00 |
Toast imburrato, con besciamella di Parmigiano Reggiano D.O.P. , spianata piccante, provola silana dell'azienda Campanalatte e polvere di olive1,7 | |
Malgioglio | € 6,00 |
Toast imburrato, con besciamella di Parmigiano Reggiano D.O.P. , pomodoro speziato, provola silana dell'azienda Campanalatte, origano e polvere di olive1,7 | |
STUZZICHERIE | |
Under the scotman's kilt | € 6,00 |
uovo avvolto da macinato di salsiccia e manzo speziato al curry ed impanato con il panko1,3,4 | |
Great balls of fire | € 5,00 |
polpettine di manzo fritte servite con salsa spaccaculi (3pz) 1,3,7 | |
Los pollos hermanos | € 7,00 |
frittura di straccetti di pollo ruspante, con panatura alle spezie mediterranee e Parmigiano Reggiano D.O.P.1,3,7 | |
Triple cooked chips | € 6,00 |
le nostre celebri patatine fritte fresche homemade, cotte tre volte | |
Rocco's approved | € 5,00 |
patate speziate al forno | |
Coleslaw | € 4,00 |
insalata di cavolo cappuccio, cipolle rosse, carote e cumino, condita con aceto di mele e salsa ranch7 | |
LE SALSE | |
Salsa Taverna | € 1,00 |
la nostra versione della salsa HP, bilanciata salsa balsamica e agrodolce, con un leggero piccante4 | |
Salsa Ranch | € 1,00 |
vista la nostra passione per la panna acida, l'abbiamo personalizzata aggiungendo aglio ed erba cipollina7 | |
Salsa all'Ardbeg | € 1,00 |
una nostra rivisitazione della salsa rosa, con aggiunta di whiskey torbato, panna semimontata ed aromi4,7,10 | |
Salsa spaccaculi | € 1,00 |
una salsa per coraggiosi: molto piccante, con un mix di peperoncini per solleticare la bocca | |
Crema di Pastorut | € 1,00 |
crema fatta con il ricercato e gustoso formaggio erborinato carnico7 | |
Senape alla ale | € 1,00 |
miscela di diverse senapi alla pale ale leggermente agrodolce1,10 | |
DESSERT | |
Fruttelli | € 9,00 |
tortelli ripieni di crema pasticcera serviti con ragu di pesche, lamponi e basilico1,3,7 | |
That's not a fuckin' birramisù | € 6,00 |
Mezza pinta ripiena di streusel alle arachidi, strato di mousse al cioccolato fondente Nyangbo Valrhona all'imperial stout e strato di mousse al cioccolato Dulcey Valrhona1,5,6,7 | |
Hellboy | € 7,00 |
sigari di biscotto ripieni di caramello al sale Maldon affumicato e ricoperti di cioccolato fondente Valrhona, serviti con crema inglese alla vaniglia e cenere alla mandorla1,3,6,7,8 | |
Ma che cannolo | € 6,50 |
Cannolo alla siciliana con ricotta servito con salsa al pistacchio e cioccolato bianco1,7,8 | |
»BIRRE« | |
Coperto | € 1,50 |
ALLERGENI | |
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Per maggiori informazioni: telefonate allo 040/3478112 o scrivete una mail a info@tavernamastridarme.com. |