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TAGLI DI CARNE |
| Selezioniamo giornalmente tagli di carne differenti, con provenienze diverse, le cui qualità vengono esaltate dalla cottura alla griglia. Chiedete allo staff le disponibilità del giorno. |
KFChi? |
PICCOLE 250g ca. |
€5,50 |
| GRANDI 500g ca. | €10,00 |
alette di pollo marinate e fritte a scelta fra tre versioni:
- Pussies (classiche)
- Not for pussies4 (piccanti)
- Sventrapapere (superpiccanti)
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COSTINE |
Babe Babe 220g ca. |
€7,00 |
| Brave Babe 450g ca. | €13,00 |
| costine di maiale marinate nella birra affumicata e spezie, cotte a bassa temperatura1,4,10 |
PANINI GOURMET |
Signor Maiale |
€10,00 |
| panino con maiale marinato con spezie e sidro, cotto undici ore a bassa temperatura e sfilacciato, coleslaw e salsa Taverna1,4,7,9,10 |
Poldo |
€11,00 |
| panino con hamburger di manzo cotto in purezza a bassa temperatura, provola silana dell'azienda Campanalatte, pomodoro, insalata e salsa all'Ardbeg1,4,7,10 |
Sbronzolo |
€12,00 |
| panino con hamburger di manzo cotto in purezza a bassa temperatura, provola silana dell'azienda Campanalatte, pomodoro, insalata, cipolle rosse brasate alla flemish red ale e ketchup1,7 |
Porca vacca |
€12,00 |
| panino con hamburger di manzo cotto in purezza a bassa temperatura, provola silana dell'azienda Campanalatte, pomodoro, insalata, bacon croccante e salsa Taverna1,4,7 |
Ciccio Bastardo |
€10,00 |
| panino con hamburger di salsiccia, peperoni arrostiti, cipolla croccante e salsa Taverna1,4 |
Heart Attack |
€ 15,00 |
| panino con hamburger di manzo cotto in purezza a bassa temperatura, provola silana dell'azienda Campanalatte, pomodoro, insalata, doppio bacon croccante, uovo all'occhio e salsa Ardbeg1,3,4,7,10 |
Bubba-Gump |
€14,50 |
| panino con hamburger di manzo cotto in purezza a bassa temperatura, avvolto da lardo Patanegra, servito con gamberoni cotti in sous vide e pesto di rucola1,2,7,8 |
Puffamelo |
€13,00 |
| panino con hamburger di manzo cotto in purezza a bassa temperatura, avvolto da lardo Patanegra, servito con porcini alla belgian ale, crema di formaggio Pastorut e grue di cacao1,7 |
Sampei |
€12,00 |
| panino con salmone affumicato da noi al tabacco Balkan, caprino brûlé, rucola e housedressing alla gueuze1,4,7,10 |
Don Panino |
€9,00 |
| panino con parmigiana di melanzane viola grigliate, salsa di pomodoro e Parmigiano Reggiano D.O.P., accompagnato da crema di burrata affumicata e salsa al basilico e noci bio1,7,8 |
CROQUES |
Croque Monsieur |
€ 6,50 |
| Toast imburrato, con prosciutto cotto e provola filante dell'azienda Campanalatte1,7 |
Croque Madame |
€ 8,00 |
| Toast imburrato, con prosciutto cotto, provola filante dell'azienda Campanalatte e uovo all'occhio1,3,7 |
Socc'mel |
€ 7,00 |
| Toast imburrato, con crema di Parmigiano Reggiano D.O.P., mortadella, provola silana dell'azienda Campanalatte e granella di pistacchio siciliano1,7,8 |
Focu meu |
€ 7,00 |
| Toast imburrato, con spianata piccante, provola silana dell'azienda Campanalatte e polvere di olive1,7 |
Malgioglio |
€ 7,00 |
| Toast imburrato, con pomodoro speziato, provola silana dell'azienda Campanalatte, origano e polvere di olive1,7 |
Mai più mojo |
€ 8,00 |
| Toast imburrato, con prosciutto cotto, provola silana dell'azienda Campanalatte e mojo pork1,7 |
STUZZICHERIE |
Under the scotman's kilt |
€5,00 |
| uovo avvolto da macinato di salsiccia e manzo, speziato al curry e impanato col panko1,3,4 |
Los pollos hermanos |
€6,00 |
| frittura di straccetti di pollo ruspante, con panatura alle spezie mediterranee e Parmigiano Reggiano D.O.P.1,3,7 |
Triple cooked chips |
€5,00 |
| le nostre celebri patatine fritte fresche homemade, cotte tre volte |
Rocco's approved |
€4,00 |
| patate speziate al forno |
Coleslaw |
€4,00 |
| insalata di cavolo cappuccio, cipolle rosse, carote e cumino, condita con aceto di mele e salsa ranch7 |
LE SALSE |
Salsa Taverna |
€1,00 |
| la nostra versione della salsa HP, bilanciata salsa balsamica e agrodolce, con un leggero piccante4 |
Salsa Ranch |
€1,00 |
| vista la nostra passione per la panna acida, l'abbiamo personalizzata aggiungendo aglio ed erba cipollina7 |
Salsa all'Ardbeg |
€1,00 |
| una nostra rivisitazione della salsa rosa, con aggiunta di whiskey torbato, panna semimontata ed aromi4,7 |
Salsa spaccaculi |
€1,00 |
| una salsa per coraggiosi: molto piccante, con un mix di peperoncini per solleticare la bocca |
Salsa alla rucola |
€1,00 |
| pesto di rucola con succo di limoni bio per bilanciare l' acidità e pinoli italiani biologici7,8 |
Salsa al basilico |
€1,00 |
| pesto di basilico fresco, noci italiane biologiche e Parmigiano Reggiano D.O.P.7,8 |
Crema di Pastorut |
€1,00 |
| crema fatta con il ricercato e gustoso formaggio erborinato carnico7 |
Senape alla ale |
€1,00 |
| miscela di diverse senapi alla pale ale leggermente agrodolce1,10 |
DESSERT |
That's not a fuckin' birramisù |
€6,00 |
| Mezza pinta ripiena di streusel alle arachidi, strato di mousse al cioccolato fondente Nyangbo Valrhona all'imperial stout e strato di mousse al cioccolato Dulcey Valrhona1,5,6,7 |
Mitzy |
€7,00 |
| Torta dobos con crema al burro e caffe 1,3,6,7,8 |
Hellboy |
€7,00 |
| sigaro di biscotto ripieno di caramello al sale Maldon affumicato e ricoperto di cioccolato fondente Valrhona, servito con crema inglese alla vaniglia e cenere alla mandorla1,3,6,7,8 |
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Coperto |
€ 1,50 |
ALLERGENI |
- Cereali contenenti glutine e relativi prodotti
- Crostacei e relativi prodotti
- Uova e relativi prodotti
- Pesce e relativi prodottti
- Arachidi e relativi prodotti
- Semi di soia e relativi prodotti
- Latte e relativi prodotti (incluso il lattosio)
- Frutta a guscio, vale a dire mandorle, nocciole, noci, anacardi, noce di Pecan, noce del Brasile, noci del Queensland e relativi prodotti
- Sedano e relativi prodotti
- Senape e relativi prodotti
- Semi di sesamo e relativi prodotti
- Diossido di zolfo e solfiti a concentrazioni maggiori di 10mg/kg o 10 mg/litro riportati come SO2
- Lupino e relativi prodotti
- Molluschi e relativi prodotti
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Per maggiori informazioni: telefonate allo
040/3478112 o scrivete una mail a info@tavernamastridarme.com. |