Vellutata di broccoli e patate sfumata con l’ Ardbeg e servita con civa

• 7Latte e relativi prodotti (incluso il lattosio)
• 9Sedano e relativi prodotti

Pie con manzo, salsiccia, carote e piselli

• 1Cereali contenenti glutine e relativi prodotti
• 3Uova e relativi prodotti
• 7Latte e relativi prodotti (incluso il lattosio)
• 9Sedano e relativi prodotti

Carbonade flamande : stufato di manzo alla fiamminga servito con verza e patate

• 1Cereali contenenti glutine e relativi prodotti
• 9Sedano e relativi prodotti
• 10Senape e relativi prodotti

Servito con contorno a scelta

Alette di pollo marinate e fritte a scelta fra tre versioni:

• Pussies (classiche)
• Not for pussies (piccanti) ₄
• Sventrapapere (superpiccanti)

Costine di maiale marinate nella birra affumicata e spezie, cotte a bassa temperatura

• 1Cereali contenenti glutine e relativi prodotti
• 4Pesce e relativi prodotti
• 10Senape e relativi prodotti

panino cubano con maiale marinato agli agrumi, prosciutto cotto, formaggio e senape

• 1Cereali contenenti glutine e relativi prodotti
• 7Latte e relativi prodotti (incluso il lattosio)
• 10Senape e relativi prodotti

panino con hamburger di manzo cotto in purezza a bassa temperatura, provola silana dell’azienda Campanalatte, pomodoro, insalata e salsa all’Ardbeg

• 1Cereali contenenti glutine e relativi prodotti
• 4Pesce e relativi prodotti
• 7Latte e relativi prodotti (incluso il lattosio)
• 10Senape e relativi prodotti

panino con hamburger di manzo cotto in purezza a bassa temperatura, provola silana dell’azienda Campanalatte, pomodoro, insalata, cipolle rosse brasate alla flemish red ale e ketchup

• 1Cereali contenenti glutine e relativi prodotti
• 7Latte e relativi prodotti (incluso il lattosio)

panino con hamburger di manzo cotto in purezza a bassa temperatura, provola silana dell’azienda Campanalatte, pomodoro, insalata, bacon croccante e salsa Taverna

• 1Cereali contenenti glutine e relativi prodotti
• 4Pesce e relativi prodotti
• 7Latte e relativi prodotti (incluso il lattosio)

panino con maiale marinato con spezie e sidro, cotto undici ore a bassa temperatura e sfilacciato, coleslaw e salsa Taverna

• 1Cereali contenenti glutine e relativi prodotti
• 4Pesce e relativi prodotti
• 7Latte e relativi prodotti (incluso il lattosio)
• 9Sedano e relativi prodotti
• 10Senape e relativi prodotti

panino con hamburger di salsiccia, peperoni arrostiti, cipolla croccante e salsa Taverna

• 1Cereali contenenti glutine e relativi prodotti
• 4Pesce e relativi prodotti

panino con filetto di pollo impanato alla giapponese, coleslaw, bacon croccante e salsa ranch

• 1Cereali contenenti glutine e relativi prodotti
• 3Uova e relativi prodotti
• 7Latte e relativi prodotti (incluso il lattosio)

panino con porchetta d’ Ariccia, cipolle brasate e peperoni arrostiti

• 1Cereali contenenti glutine e relativi prodotti

panino con salmone affumicato da noi al tabacco Balkan (servito freddo) caprino brûlé, rucola e housedressing alla gueuze

• 1Cereali contenenti glutine e relativi prodotti
• 4Pesce e relativi prodotti
• 7Latte e relativi prodotti (incluso il lattosio)
• 9Sedano e relativi prodotti

panino con hamburger di manzo cotto in purezza a bassa temperatura, provola silana dell’azienda Campanalatte, pomodoro, insalata, doppio bacon croccante, uovo all’occhio e salsa Ardbeg

• 1Cereali contenenti glutine e relativi prodotti
• 3Uova e relativi prodotti
• 4Pesce e relativi prodotti
• 7Latte e relativi prodotti (incluso il lattosio)
• 10Senape e relativi prodotti

panino con hamburger di manzo cotto in purezza a bassa temperatura, provola silana dell’ azienda Campanalatte, pomodoro, insalata, peperoncini jalapenos e salsa spaccaculi

• 1Cereali contenenti glutine e relativi prodotti
• 7Latte e relativi prodotti (incluso il lattosio)

panino con hamburger di manzo cotto in purezza a bassa temperatura, avvolto da lardo Patanegra, servito con gamberoni cotti in sous vide e pesto di rucola

• 1Cereali contenenti glutine e relativi prodotti
• 2Crostacei e relativi prodotti
• 7Latte e relativi prodotti (incluso il lattosio)
• 8Frutta a guscio, vale a dire mandorle, nocciole, noci, anacardi, noce di Pecan, noce del Brasile, noci del Queensland e relativi prodotti

panino con hamburger di manzo cotto in purezza a bassa temperatura, avvolto da lardo Patanegra, servito con porcini alla belgian ale, crema di formaggio Pastorut e grue di cacao

• 1Cereali contenenti glutine e relativi prodotti
• 7Latte e relativi prodotti (incluso il lattosio)

panino con parmigiana di melanzane viola grigliate, salsa di pomodoro e Parmigiano Reggiano D.O.P., accompagnato da crema di burrata affumicata e salsa al basilico e noci bio

• 1Cereali contenenti glutine e relativi prodotti
• 7Latte e relativi prodotti (incluso il lattosio)
• 8Frutta a guscio, vale a dire mandorle, nocciole, noci, anacardi, noce di Pecan, noce del Brasile, noci del Queensland e relativi prodotti

panino con burger vegano ( Beyond meat ), formaggio vegano, insalata, pomodoro, cipolle brasate alla flemish red ale e salsa spaccaculi

• 1Cereali contenenti glutine e relativi prodotti

Hot- dog con salsiccia vegana ( Beyond meat ) , crauti e senape alla ale

• 1Cereali contenenti glutine e relativi prodotti
• 10Senape e relativi prodotti

Toast imburrato, con besciamella di Parmigiano Reggiano D.O.P. , prosciutto cotto e provola filante dell’azienda Campanalatte

• 1Cereali contenenti glutine e relativi prodotti
• 7Latte e relativi prodotti (incluso il lattosio)

Toast imburrato, con besciamella di Parmigiano Reggiano D.O.P. , prosciutto cotto, provola filante dell’azienda Campanalatte e uovo all’occhio

• 1Cereali contenenti glutine e relativi prodotti
• 3Uova e relativi prodotti
• 7Latte e relativi prodotti (incluso il lattosio)

Toast imburrato, con besciamella di Parmigiano Reggiano D.O.P., mortadella, provola silana dell’azienda Campanalatte e granella di pistacchio siciliano

• 1Cereali contenenti glutine e relativi prodotti
• 7Latte e relativi prodotti (incluso il lattosio)
• 8Frutta a guscio, vale a dire mandorle, nocciole, noci, anacardi, noce di Pecan, noce del Brasile, noci del Queensland e relativi prodotti

Toast imburrato, con besciamella di Parmigiano Reggiano D.O.P. , spianata piccante, provola silana dell’azienda Campanalatte e polvere di olive

• 1Cereali contenenti glutine e relativi prodotti
• 7Latte e relativi prodotti (incluso il lattosio)

Toast imburrato, con besciamella di Parmigiano Reggiano D.O.P. , pomodoro speziato, provola silana dell’azienda Campanalatte, origano e polvere di olive

• 1Cereali contenenti glutine e relativi prodotti
• 7Latte e relativi prodotti (incluso il lattosio)

pleskavica impanata con il panko e fritta , servita su stecco accompagnata da ajvar homemade

• 1Cereali contenenti glutine e relativi prodotti
• 3Uova e relativi prodotti

uovo avvolto da macinato di salsiccia e manzo speziato al curry ed impanato con il panko

• 1Cereali contenenti glutine e relativi prodotti
• 3Uova e relativi prodotti
• 4Pesce e relativi prodotti

polpettine di manzo fritte servite con salsa spaccaculi (3pz)

• 1Cereali contenenti glutine e relativi prodotti
• 3Uova e relativi prodotti
• 7Latte e relativi prodotti (incluso il lattosio)

frittura di straccetti di pollo ruspante, con panatura alle spezie mediterranee e Parmigiano Reggiano D.O.P.

• 1Cereali contenenti glutine e relativi prodotti
• 3Uova e relativi prodotti
• 7Latte e relativi prodotti (incluso il lattosio)

le nostre celebri patatine fritte fresche homemade, cotte tre volte

patate speziate al forno

insalata di cavolo cappuccio, cipolle rosse, carote e cumino, condita con aceto di mele e salsa ranch

• 7Latte e relativi prodotti (incluso il lattosio)

la nostra versione della salsa HP, bilanciata salsa balsamica e agrodolce, con un leggero piccante

• 4Pesce e relativi prodotti

vista la nostra passione per la panna acida, l’abbiamo personalizzata aggiungendo aglio ed erba cipollina

• 7Latte e relativi prodotti (incluso il lattosio)

una nostra rivisitazione della salsa rosa, con aggiunta di whiskey torbato, panna semimontata ed aromi

• 4Pesce e relativi prodotti
• 7Latte e relativi prodotti (incluso il lattosio)
• 10Senape e relativi prodotti

una salsa per coraggiosi: molto piccante, con un mix di peperoncini per solleticare la bocca

crema fatta con il ricercato e gustoso formaggio erborinato carnico

• 7Latte e relativi prodotti (incluso il lattosio)

miscela di diverse senapi alla pale ale leggermente agrodolce

• 1Cereali contenenti glutine e relativi prodotti
• 10Senape e relativi prodotti

Torta Dobos con crema al burro e caffè

• 1Cereali contenenti glutine e relativi prodotti
• 3Uova e relativi prodotti
• 7Latte e relativi prodotti (incluso il lattosio)

crema alla vaniglia con mele e uvetta sfumate alla Belgian ale, crumble di biscotti e pinoli bio tostati

• 1Cereali contenenti glutine e relativi prodotti
• 3Uova e relativi prodotti
• 7Latte e relativi prodotti (incluso il lattosio)
• 8Frutta a guscio, vale a dire mandorle, nocciole, noci, anacardi, noce di Pecan, noce del Brasile, noci del Queensland e relativi prodotti

Mezza pinta ripiena di streusel alle arachidi, strato di mousse al cioccolato fondente Nyangbo Valrhona all’imperial stout e strato di mousse al cioccolato Dulcey Valrhona

• 1Cereali contenenti glutine e relativi prodotti
• 5Arachidi e relativi prodotti
• 6Semi di soia e relativi prodotti
• 7Latte e relativi prodotti (incluso il lattosio)

sigari di biscotto ripieni di caramello al sale Maldon affumicato e ricoperti di cioccolato fondente Valrhona, serviti con crema inglese alla vaniglia e cenere alla mandorla

• 1Cereali contenenti glutine e relativi prodotti
• 3Uova e relativi prodotti
• 6Semi di soia e relativi prodotti
• 7Latte e relativi prodotti (incluso il lattosio)
• 8Frutta a guscio, vale a dire mandorle, nocciole, noci, anacardi, noce di Pecan, noce del Brasile, noci del Queensland e relativi prodotti

Cannolo alla siciliana con ricotta servito con salsa al pistacchio e cioccolato bianco

• 1Cereali contenenti glutine e relativi prodotti
• 6Semi di soia e relativi prodotti
• 7Latte e relativi prodotti (incluso il lattosio)
• 8Frutta a guscio, vale a dire mandorle, nocciole, noci, anacardi, noce di Pecan, noce del Brasile, noci del Queensland e relativi prodotti